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市級非遺項目:土方榨油
土方榨油是以臥式楔子機為主體的取油技術(shù),其歷史悠久,在北宋時期大型的楔式榨油機可能就已經(jīng)出現(xiàn),桑植的土方臥式楔子榨油機明文記載最早見于明采宋應(yīng)星所著的《天工開物》,明清之際,隨著外地移民的大量涌入而傳入桑植,經(jīng)過一千年的歲月洗禮,由于桑植特殊的人文環(huán)境致使這種榨油技術(shù)以完整鮮活的工藝保存至今。
桑植土方榨油保留著10多道手工榨油的完整工具和工序,堪稱傳統(tǒng)手工榨油工藝的活化石,具有獨特的歷史價值、文化價值和科普教育價值。
撰稿: 侯碧云
炒茶籽末(桑植非遺保護中心攝)
打油(非遺保護中心攝)
出油
做枯餅(桑植非遺保護中心攝)
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